Philosophie und Anbau

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Naturnaher und umweltfreundlicher Anbau ist für unseren Obstbetrieb selbstverständlich. Das tägliche Leben mit und in der Natur, zu sehen, wie alles wächst und gedeiht, erfreut uns immer wieder aufs Neue.

Unser Obst wird nach strengen Anbaurichtlinien des kontrollierten integrierten Anbaus produziert. Obstanlagen sind Lebensräume für eine große Zahl von Insekten, Vögeln und Pflanzen. Um ihre Artenvielfalt zu sichern, arbeiten wir schonend für die Nützlinge, d.h. wir fördern die natürlichen Feinde der Schädlinge und begrenzen so den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Kurze Wege schonen dabei die Umwelt und das Klima.

Grundvoraussetzung für eine gute Qualität ist eine sorgfältige, gewissenhafte, kontinuierliche und regelmäßige Pflege unserer Obstplantagen.  Das Erntejahr auf dem Lepkeshof sieht folgendermaßen aus: Wir starten mit dem Beerenobst (Erdbeeren und Himbeeren), danach folgt das Steinobst (Kirschen) und schließlich das Kernobst (Äpfel).

Auch die richtige Lagerung nach der Apfelernte ist enorm wichtig. Unsere Äpfel werden in kontrollierter Atmosphäre nach dem sogenannten ULO-Prinzip eingelagert (ULO=ultra low oxygen). Durch dieses Verfahren wird sichergestellt, dass alle Vitamine genau dort bleiben, wo sie hingehören – nämlich im Apfel.

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